1、媽媽將面作成劑子，準備包餃子.

2、哼哼，那個死老頭子長劑子了，看把他能的……

3、李功哲將醒好的面團拿出，揉至光滑，然后分成小劑子，揉圓后按扁，按照干包子皮那樣搟成皮。

4、取出，搓成長條，用刀切成一個個的小劑子，搟皮，皮是標準的圓形，而且中間厚四周薄。

5、媳婦如果和面揉饅頭劑子，老宋就劈柴燒火。

6、趁熱把面團揪成劑子，搟成皮兒，包入餡兒，形成一個個餃子，放在蒸屜上隔水蒸熟，粉面蒸餃就做好了。

7、和面：將面粉摻入開水，拌和揉成面團，搓成長條，抵成40個劑子，用面杖搟成圓形面皮待用。

8、大頭點菜的時候，東方伊浩好奇地觀察著拉面師傅拉面，只見他雙手抓住面劑子兩頭，一拉一折，一抻一扯，開開合合。

9、隨后開心取出早上剩下來的發面，又加了幾斤面粉和水，經過一系列的和面、切劑子、搟面皮后，他便開始包餡兒了。