詞語	花青素
拼音	huā qīng sù
字數	3字詞語
形式	abc式詞語

意思：

植物液泡的細胞液中一種水溶性植物色素。存在于種子植物的花、果、葉及一些苔蘚、蕨類植物中。顯色反應比較復雜，與細胞中葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素的比例、濃度有關，也與單寧、黃酮類化合物的含量多少及細胞液的酸堿度有關。如細胞液為堿性時，呈藍紫色；酸性時，呈紅色。

解釋：

植物液泡的細胞液中一種水溶性植物色素。存在于種子植物的花、果、葉及一些苔蘚、蕨類植物中。顯色反應比較復雜，與細胞中葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素的比例、濃度有關，也與單寧、黃酮類化合物的含量多少及細胞液的酸堿度有關。如細胞液為堿性時，呈藍紫色；酸性時，呈紅色。

造句：

1、 花青素能反射光波，可以有效地保護花瓣。

2、 研究人員從金魚草的花朵中提取了可產生花青素的基因，然后將其轉移至普通西紅柿中，就培育出了紫色的番茄。