1、祭禮約一個時辰，其間篩酒三巡，祈禱全家平安，福壽雙全、六畜興旺、五谷豐登。

2、催促小二哥只顧篩酒，早把牛肉切做兩盤，將來放在桌上。

3、新郎新娘朝南坐定，參加人員兩面奉陪，一人專門負責篩酒并提供各種道具。

4、酒保去不多時，將來鋪下一大盤牛肉，數般菜蔬，放個大碗，一面篩酒。

5、坐下之后，竟然不是兄長說話招呼兄弟，反而是嫂子端杯敬酒，武大呢，只是只顧上下篩酒燙酒，哪管別事，一個典型的肉頭。

6、將酒瓶蓋打開后直接往杯子里倒，雖是當今人的動作，但“篩酒”在上海方言中一直沒有消失，沿用今朝。

7、中國人有喝熱酒的習慣，最簡單的方法是把酒壺放在熱水里，燙一下，這便是用湯桶篩酒。