1、 僅含150卡熱量，并含有15克豆乳類蛋白質(zhì)。

2、 研究了鋅.化豆乳飲料的最佳工藝.

3、 這些瓶裝豆乳，食用起來(lái)非常方便.

4、 本文敘述一種酸性豆乳飲料的制作方法.

5、 介紹了一種以脫脂豆粕為原料生產(chǎn)發(fā)酵酸豆乳的生產(chǎn)工藝.

6、 該產(chǎn)品具有豆乳和小米的復(fù)合香味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高.

7、 本實(shí)驗(yàn)以大豆為基本原料，探討了影響發(fā)酵酸豆乳脫腥的各種因素：大豆浸泡條件、大豆熱處理?xiàng)l件、菌種的種類與接種量、豆乳濃度、產(chǎn)酸量、添加物如牛奶、糖等。

8、 本課題研制了豆乳、乳酸發(fā)酵豆乳、豆乳冰淇淋，并探討了較佳的脫腥方式、生產(chǎn)工藝、原料配方，基本獲得成功.

9、 試驗(yàn)結(jié)果表明，豆乳在凝固超聲衰減曲線上有一明顯轉(zhuǎn)折點(diǎn)即凝固初始點(diǎn).

10、 但是，過(guò)量食用大豆會(huì)增大患乳癌風(fēng)險(xiǎn)，每天應(yīng)控制異黃酮攝取量在40毫克左右，約一杯豆乳或四盎司豆腐。

11、 與常規(guī)熱處理脫腥法相比，該法蛋白質(zhì)得率高，無(wú)豆腥味，豆乳香甜可口。