1、 豆汁爆肚羊頭肉我非燕人，過去也沒喝過豆汁。但豆汁卻是老北京的小食，雪印軒主人。逯耀東

2、 馮伏生說，包括爆肚馮在內，天街天價租金門檻讓月盛齋、小腸陳等十多家小吃無奈地退出了天街。

3、 牛胃也可用同樣的方法做成爆肚兒，最佳部分是牛的重瓣胃，又稱牛百葉。

4、 同時吃爆肚要講究“齒感”，如果鄰座的人聽聲音以為您在嚼一塊嫩黃瓜，那不用問了您已經是一位吃爆肚的老行家了。

5、 “入湯頃刻便微溫，作料齊全酒一樽”，說的是白酒是爆肚兒的好搭檔，就著白酒，吃上盤脆嫩的散丹，那是至高的享受。

6、 老北京風味的菜肴和小吃都有，爆肚、炸灌腸、麻豆腐等都有，還不錯，都很好吃。

7、 別看巷子深，像爆肚兒、鹵煮、褡褳火燒這些傳統的北京小吃還是吸引了來自各地的食客。

8、 這位“爆肚馮”第三代傳人，一進廚房，就像“變了個人似的”。

9、 所有北京小吃里頭，最讓人上癮的當屬爆肚兒和豆汁兒。

10、 梁實秋曾在《雅舍談吃》中這般回憶著爆肚兒。

11、 豆汁、爆肚兒、天津十八街麻花、油炸臭豆腐。

12、 另外，街口的三大燉，也是享受爆肚的好去處，而且店里還有麻豆腐、老北京炸醬面、炒疙瘩等味道，值得一嘗。

13、 “走著啊，爆肚兒還是麻小?”也許，這便是故鄉的力量吧。

14、 至于女人們只是關注著浮華世景，連片的小食攤子，什么混沌，扒糕，吊子湯，鹵煮火燒，爆肚，灌腸，炒肝，還有茶湯，油茶，豌豆黃，愛窩窩，盆兒糕……

15、 時間不長，服務員端上了蕭玉郎點的六道菜，涼拌金針菇，白靈菇炒肝尖，香菇雞丁，清炒滑子蘑，紅菇爆肚絲，肉香雞腿菇。

16、 我一聽，嚯，門兒清啊，成，哥們兒給你來點重口味的，直奔前門附近胡同里的一家北京小館子，要了一碗豆汁兩個焦圈還有爆肚兒和燒餅。

17、 陳曉楓此時看了看地上擺的酒菜，這還真是上等的酒宴，像什么燒花鴨、燒仔鵝、醬翅、爆肚兒、等等。

18、 小菲啊，今兒是亞總面試你，也就是代表公司，當然是她出錢了!哥我改天帶你吃北京正宗的爆肚兒去……