1、 由于福清光餅本身的質量變化特點，限制了它的工業化生產及推廣。

2、 臺式月餅也叫“月光餅”，用甜土豆做為餡料，味甜酥軟而不油膩。

3、 你怎么還吃得下那些酥軟可口的光餅、煎餅、餡餅、酥油。

4、 太好玩了，多像光餅被咬去一口!

5、 旺弟光餅口口相傳到今天，就是我做得地道，你吃得開心，食客與伙計禮貌點頭，捻花微笑，就是一次快樂的人生體驗。

6、 光餅就有蒸餅、煎餅、胡餅、湯餅，面食就有糕、捻頭、饅頭、餛飩，米飯就有稻米飯、黍米飯、胡麻飯、烏米飯，還有粟粥、粉粥。

7、 糟肉光餅大約流傳于明嘉靖年間，戚繼光由浙率部入閩抗倭之時。

8、 抗戰老兵王秦棟的回憶錄中，記載了當地百姓為前線將士送去咸光餅的細節。

9、 可能是風水輪流轉吧，如今福州的大酒樓、大酒店，也把光餅切個蛤口，夾上糟肉、粉蒸肉、雪里紅、苔菜，澆點醋蒜汁，當作酒席上的一道特色點心待客。