1、在洪先生的擔(dān)仔面濃縮湯里面，人們可以找到當(dāng)?shù)夭穗鹊呢S富歷史文化。

2、他們是洪先生嘗試恢復(fù)擔(dān)仔面風(fēng)味的一部分，他的祖父100多年前曾在街上賣過擔(dān)仔面。

3、低廉;而蝦仁飯、蝦仁肉圓、臺(tái)南擔(dān)仔面這些地方小吃，都要用火燒蝦才算正宗，擔(dān)仔面的蝦還要留個(gè)蝦尾殼，如同簽完名還要蓋上印章，才代表正字標(biāo)記。

4、其實(shí)，在臺(tái)南的街頭巷尾，還隱藏著許多地道好食的擔(dān)仔面，比如西門圓環(huán)旁的這家不起眼的小店。

5、如刈包源自福州當(dāng)?shù)氐幕⒁жi，臺(tái)南擔(dān)仔面是福州漳州口味，臭豆腐則源自湖南。

6、臺(tái)南由于靠海又被稱為美食之都，各式各樣的美食在府城這里都有，如擔(dān)仔面、棺材板、蝦卷、蚵仔煎、碗粿…等。

7、屆時(shí)，省城市民不僅可以體驗(yàn)裸眼3d電視;欣賞全球第一條夜明珠魚;還可以將虱目魚、擔(dān)仔面等美食帶回家。