1、當肉煮沸時，把浮在上面的浮渣撇掉.

2、肉汁太油膩了：端上桌之前要撇掉一些油。

3、撇掉浮在湯面的泡沫，放入大白菜同煮并加鹽調味，最后加入洗凈切小段的青蒜，撒下胡椒粉即可盛出食用。

4、撇掉浮湯泡沫，白煮鹽調味，洗凈段青蒜，撒椒即盛食。

5、憂傷兩個字飛快地在腦海里閃過，剎那，便只看到影子猛地搖頭，象是極力撇掉不小心飄落在肩頭上發黃的葉子般。