1、 白酒類標簽必須要注明：酒名、配料表、酒精度、凈含量、制造者、經銷者名稱、生產日期、保質期，產品標準號及質量等級等內容。

2、 白酒的品質分檔與它的釀造時間和酒精度有關.

3、 輕輕晃動酒杯，根據留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。

4、 釀造工業用多功能分析儀器，適用于釀造品之糖度，酒精度及萃取程度分析。更是一部適用于發酵室及酒窖品質管制理想的監測儀器。

5、 就酒的種類而言，對于中老年人以酒精度數較低的紅葡萄酒、紹興黃酒、客家娘酒等為佳。

6、 也幸好這宋代的酒精度數較低，林沖雖不常飲，但也能對付一些，見蘇軾如此豪氣，自是不能推脫，當下也痛飲了一杯。

7、 如果一些被假冒的高檔啤酒酒精度較高，他就往“原料”啤酒中攙兌酒精。

8、 果味芳香，帶有紅色水果的香味，如草莓、藍霉、黑霉等香味。溫和而又有果味芳香，甜度和酸度相當平衡，酒精度較低。

9、 一般而言，“長掛杯”指酒痕流的速度比較慢，代表著酒濃度、稠度或是酒精度高，品質好;反之，“短掛杯”指酒痕流的速度比較快，品質較差。