1、 白酒類標(biāo)簽必須要注明：酒名、配料表、酒精度、凈含量、制造者、經(jīng)銷者名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及質(zhì)量等級(jí)等內(nèi)容。

2、 白酒的品質(zhì)分檔與它的釀造時(shí)間和酒精度有關(guān).

3、 輕輕晃動(dòng)酒杯，根據(jù)留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。

4、 釀造工業(yè)用多功能分析儀器，適用于釀造品之糖度，酒精度及萃取程度分析。更是一部適用于發(fā)酵室及酒窖品質(zhì)管制理想的監(jiān)測(cè)儀器。

5、 就酒的種類而言，對(duì)于中老年人以酒精度數(shù)較低的紅葡萄酒、紹興黃酒、客家娘酒等為佳。

6、 也幸好這宋代的酒精度數(shù)較低，林沖雖不常飲，但也能對(duì)付一些，見蘇軾如此豪氣，自是不能推脫，當(dāng)下也痛飲了一杯。

7、 如果一些被假冒的高檔啤酒酒精度較高，他就往“原料”啤酒中攙兌酒精。

8、 果味芳香，帶有紅色水果的香味，如草莓、藍(lán)霉、黑霉等香味。溫和而又有果味芳香，甜度和酸度相當(dāng)平衡，酒精度較低。

9、 一般而言，“長(zhǎng)掛杯”指酒痕流的速度比較慢，代表著酒濃度、稠度或是酒精度高，品質(zhì)好;反之，“短掛杯”指酒痕流的速度比較快，品質(zhì)較差。