膨化
| 詞語 | 膨化 |
|---|---|
| 拼音 | péng huà |
| 字數(shù) | 2字詞語 |
| 形式 | ab式詞語 |
意思：
一種食品加工方法。把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現(xiàn)許多小孔，變得松脆，成為膨化食品。解釋：
1. 指谷物等在受熱、受壓時突然減壓而膨脹。如：膨化食品系列。
造句：
1、由于膨化蕎麥粉的作用提高了整個面團的吸水性，使其具有很強的粘性和彈性，從而可以制成純蕎麥粉掛面.
2、膨化硝酸銨自敏化理論是基于熱點學(xué)說.
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