詞語	膨化
拼音	péng huà
字數	2字詞語
形式	ab式詞語

意思：

一種食品加工方法。把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現許多小孔，變得松脆，成為膨化食品。

解釋：

1. 指谷物等在受熱、受壓時突然減壓而膨脹。如：膨化食品系列。

造句：

1、由于膨化蕎麥粉的作用提高了整個面團的吸水性，使其具有很強的粘性和彈性，從而可以制成純蕎麥粉掛面.

2、膨化硝酸銨自敏化理論是基于熱點學說.