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醋漿

詞語(yǔ)醋漿
拼音cù jiāng
字?jǐn)?shù)2字詞語(yǔ)
形式ab式詞語(yǔ)

意思:

(1).釀醋用的流質(zhì)酵母。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作酢法》:“秫米醋法。五月五日作,七月七日熟。入五月,則多收粟米飯醋漿,以擬和釀,不用水也。漿以極醋為佳……下醋漿更搦破,令如薄粥。”(2).即酸漿。見(jiàn) 明 李時(shí)珍 《本草綱目·草五·酸漿》。

解釋:

(一)、釀醋用的流質(zhì)酵母。

北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作酢法》:“秫米醋法。五月五日作,七月七日熟。入五月,則多收粟米飯醋漿,以擬和釀,不用水也。漿以極醋為佳……下醋漿更搦破,令如薄粥。”

(二)、即酸漿。見(jiàn) 明 李時(shí)珍 《本草綱目·草五·酸漿》。

釋義:

1.釀醋用的流質(zhì)酵母。 2.即酸漿。見(jiàn)明李時(shí)珍《本草綱目.草五.酸漿》。

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