意思：

解釋：

（一）、生硬魯莽的樣子。

宋 胡仔 《苕溪漁隱叢話后集》卷三七引 宋 胡舜陟 《三山老人語錄》：“ 大覺禪師 初住 育王 ，開堂，僧倔然出問話，人莫不竊笑。”

釋義：

小麥面粉2/3、小米面粉1/3、酵母粉、油、鹽、五香粉、香蔥、牛奶酵母粉用溫牛奶化開，倒入小麥和小米面粉里和成面團(tuán)，放溫暖處40分鐘左右，發(fā)成兩倍大小，揉勻，搟成餅；用油、鹽、五香粉、香蔥碎拌勻，均勻撒在餅上，將餅?zāi)蠛眠厔e撒出油來，卷起盤成圓形，再搟成餅，用模子印成心形，邊角料也揉成小花卷。放溫暖處再餳15分鐘左右，看餅起發(fā)，上蒸鍋大火12分鐘，關(guān)火五分鐘后開鍋。