詞語	咸豉
拼音	xián chǐ
字數(shù)	2字詞語
形式	ab式詞語

意思：

鹽豉。用黃豆煮熟霉制而成，常用以調(diào)味。

解釋：

（一）、鹽豉。用黃豆煮熟霉制而成，常用以調(diào)味。

北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·羹臛法》：“《食經(jīng)》曰：蓴羹，魚長二寸，唯蓴不切。鯉魚，冷水入蓴；白魚，冷水入蓴，沸入魚與咸豉。”

釋義：

1.鹽豉。用黃豆煮熟霉制而成，常用以調(diào)味。