菜譜
詞語 | 菜譜 |
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拼音 | cài pǔ |
字數 | 2字詞語 |
形式 | ab式詞語 |
意思:
(一)、菜單(二)、介紹菜肴制作方法的書(多用于書名):《大眾菜譜》。
解釋:
(一)、菜單。
(二)、介紹菜肴制作方法的書。多用作書名。如:《大眾菜譜》。
釋義:
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜肴品的燒菜方法。現代餐廳中,商家用于介紹自己菜品的小冊子,里面搭配菜圖,價位與簡介等信息。“菜譜”一詞來自拉丁語,原意為“指示的備忘錄”,本是廚師為了備忘的記錄單子。現代餐廳的菜單,不僅要給廚師看,還要給客人看。我們可以用一句話概括:“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南,也是餐廳最重要的名片。
造句:
1、我從來不會看菜譜,那會摧毀一個人的靈感。
2、我們看著菜譜如法炮制,居然自己做成了松花蛋。
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