詞語	黃酒
拼音	huáng jiǔ
字?jǐn)?shù)	2字詞語
形式	ab式詞語

意思：

用糯米、大米、黃米等釀造的酒，色黃，含酒精量較低。

解釋：

（一）、用黃米、大米、糯米等釀造的酒。色黃，含酒精量較低。以 浙江 紹興 所產(chǎn)最為著名。

明 何良俊 《四友齋叢說·雜記》：“即同至酒店中喚酒保取酒。酒保持黃酒一大角，下生蔥蒜兩盤，即團(tuán)坐而飲。”《紅樓夢(mèng)》第三八回：“﹝ 黛玉 ﹞便斟了半盞，看時(shí)，卻是黃酒?！?魯迅 《吶喊·明天》：“ 紅鼻子 老拱 手里擎了一碗黃酒?！?/p>

釋義：

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

造句：

1、他布滿老繭、粗糙的手，端著一碗黃酒，微微地顫抖著。

2、竟然不知人間還有黃酒這樣的仙露瓊漿。