意思：

解釋：

（一）、用黃豆、黑豆或綠豆浸水發芽而發，芽長二三寸，可食用。

清 胡式鈺 《語竇》：“諺云：‘豆芽弗好做柱，丫頭弗好作主?！?陳云 《解決豬肉和蔬菜供應緊張的辦法》：“能夠較長時期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆類?！?/p>

釋義：

1.用黃豆﹑黑豆或綠豆浸水發芽而發，芽長二三寸，可食用。