燥子
| 詞語 | 燥子 |
|---|---|
| 拼音 | zào zǐ |
| 字?jǐn)?shù) | 2字詞語 |
| 形式 | ab式詞語 |
意思：
肉末或肉丁：炒燥子。解釋：
（一）、即臊子。方言。細(xì)切的肉。亦指烹調(diào)好加在別的食物中的肉末或肉丁。
宋 吳自牧 《夢(mèng)粱錄·肉鋪》：“且如豬肉名件，或細(xì)抹落索兒精、鈍刀丁頭肉、條攛精、竄燥子肉、燒豬煎肝肉。” 宋 吳自牧 《夢(mèng)粱錄·分茶酒店》：“食次名件甚多……燥子沙魚絲兒、清供沙魚拂兒、清汁鰻鰾、假團(tuán)圓燥子、襯腸血筒燥子、麻菇絲筍燥子。”
釋義：
1.即臊子。方言。細(xì)切的肉。亦指烹調(diào)好加在別的食物中的肉末或肉丁。
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