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罨黃

詞語罨黃
拼音yǎn huáng
字數2字詞語
形式ab式詞語

意思:

指掩蓋發酵物,保濕保溫,以利霉菌發育,長成黃色孢子。

解釋:

(一)、指掩蓋發酵物,保濕保溫,以利霉菌發育,長成黃色孢子。

明 宋應星 《天工開物·酒母》:“凡麥麯,大、小麥皆可用。造者將麥連皮,井水淘凈,曬乾,時宜盛暑天,磨碎,即以淘麥水和作塊,用楮葉包紥,懸風處,或用稻稿罨黃,經四十九日取用。”

釋義:

1.指掩蓋發酵物﹐保濕保溫﹐以利霉菌發育﹐長成黃色孢子。

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