意思：

解釋：

（一）、切細(xì)的牛肉。

《禮記·內(nèi)則》：“膳……醢，牛胾；醢，牛膾。”

釋義：

牛膾是一個(gè)漢語詞語，拼音niú kuài，意思是切細(xì)的牛肉。