意思：

解釋：

（一）、煮東西時所用的小而緩的火。

唐 呂巖 《敲爻歌》：“玉爐中，文火爍，十二時中惟守一。” 宋 高似孫 《緯略》卷十一：“ 顧況 《茶論》曰：‘煎以文火細煙，小鼎長泉。’”《老殘游記》第十二回：“若用此香將文火慢慢的炙起來，無論你醉到怎樣田地，都能復活。” 清 秋瑾 《看護學教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十兩，一升六合之水，以文火徐煮之，約二時頃，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上層最清之液，即肉羹汁也。”

釋義：

1.煮東西時所用的小而緩的火。

造句：

1、 加入芥末和牛奶然后用文火慢慢煮.

2、 將咸魚去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具客家風味。