意思：

解釋：

（一）、羞愧而屈服。

《宋史·道學傳一·程顥》：“ 顥 徐曰：‘天下事非一家私議，愿平氣以聽。’ 安石 為之愧屈。” 明 唐順之 《施推官墓志銘》：“為推官……諭酋，酋為之愧屈。”

釋義：

茭白燉豬蹄是一道菜品，主要制作材料有豬手 1只 花生仁 100g 茭白 1根老姜 3片鹽 3g。