烹調
詞語 | 烹調 |
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拼音 | pēng tiáo |
字數 | 2字詞語 |
形式 | ab式詞語 |
意思:
烹炒調制(菜肴):烹調五味。烹調能手。解釋:
(一)、烹煮調制(食物)。
《新唐書·后妃傳上·韋皇后》:“光祿少卿 楊均 善烹調。” 宋 陸游 《種菜》詩:“菜把青青問藥苗,豉香鹽白自烹調。”《孽海花》第三三回:“﹝ 鄭姑姑 ﹞招集了她的心腹女門徒,有替她裁縫的,有替她烹調的,有替她奔走的。” 冰心 《張嫂》:“老太太自己烹調,飯菜十分可口。”
釋義:
烹調,是通過加熱和調制,將加工,切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程,其包含兩個主要內容:一個是烹,另一個是調。 烹就是加熱,通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴;調就是調味,通過調制,使菜肴滋味可口,色澤誘人,形態美觀。
造句:
1、烹調“成功”的秘方是:把“抱負”放到“努力”的鍋中,用“堅韌”的小火燉熬,再加上“判斷”做調味料。
2、烹調的技術大有講究。
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