詞語	豆腐
拼音	dòu fǔ
字數	2字詞語
形式	ab式詞語

意思：

豆漿煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊,壓去一部分水分而成的食品

解釋：

（一）、食品。豆漿煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊，壓去一部分水分而成。

宋 陸游 《老學庵筆記》卷七：“一日，與數客過之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之類，皆漬蜜食之。客多不能下箸，惟 東坡 性亦酷嗜蜜，能與之共飽。” 明 李時珍 《本草綱目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 漢 淮南王 劉安 ，凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之類，皆可為之。”《儒林外史》第三二回：“像你這樣大老官來打秋風，把你關在一間房里，給你一個月豆腐吃，蒸死了你！” 劉半農 《揚鞭集·學徒苦》：“自晨至午，東買酒漿，西買青菜豆腐。”

釋義：

食品，豆漿煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊，壓去一部分水分而成。