意思：

解釋：

（一）、用大豆發酵制成的調味品。也叫豆豉。

漢 王符 《潛夫論·德化》：“故善者之養天民也，猶良工之為麴豉也。起居以其時，寒溫得其適，則一蔭之麴豉盡美而多量。”

釋義：

1.用大豆發酵制成的調味品。也叫豆豉。