意思：

解釋：

（一）、謂搗爛。

北魏 賈思勰 《齊民要術·作醬法》：“肉醬法，牛羊麞鹿兔肉皆得作，取良殺新肉，去脂細剉，曬麴令燥熟擣。” 元 王禎 《農書》卷十：“以苧根葉熟擣敷上，日夜數易之，腫消則瘥矣。”

釋義：

《變化你飲食》強調均衡攝取各類食物及營養素的重要性：除蔬果魚肉外，暢談咖啡、茶和酒等正確飲用的知識；近幾年風行的生機飲食及益生菌，也有詳細的介紹。