鳥酢
| 詞語 | 鳥酢 |
|---|---|
| 拼音 | niǎo zuò |
| 字數(shù) | 2字詞語 |
| 形式 | ab式詞語 |
意思：
瑤族的歲時食品。解釋：
瑤族的歲時食品。流行于廣西大瑤山地區(qū)。每年秋末冬初，瑤族在捕獲過路的候鳥后，拔去羽毛，清除內(nèi)臟，用鹽和炒米粉腌于壇內(nèi)，數(shù)日后就可食用。陳年的鳥酢，形如膠汁，具有治療痢疾等病的功效。瑤族人一般會把鳥酢用來招待客人，有時還會用同樣的方法來腌制牛羊豬魚肉。
釋義：
瑤族的歲時食品。流行于廣西大瑤山地區(qū)。每年秋末冬初，瑤族在捕獲過路的候鳥后，拔去羽毛，清除內(nèi)臟，用鹽和炒米粉腌于壇內(nèi)，數(shù)日后就可食用。陳年的鳥酢，形如膠汁，具有治療痢疾等病的功效。
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