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酢母

詞語酢母
拼音cù mǔ
字數2字詞語
形式ab式詞語

意思:

即釀酒、醋用的酵母。早期稱作酢母。能誘起含糖及淀粉類的物質發酵變酸。 章炳麟 《訄書·消極》:“今有造酢母者,投以百味,苦者亦酸,芳甘者亦酸。彼 清 政府猶酢母矣?!眳⒁姟?酵母 ”。

解釋:

(一)、即釀酒、醋用的酵母。早期稱作酢母。能誘起含糖及淀粉類的物質發酵變酸。

章炳麟 《訄書·消極》:“今有造酢母者,投以百味,苦者亦酸,芳甘者亦酸。彼 清 政府猶酢母矣?!眳⒁姟?酵母 ”。

釋義:

1.即釀酒﹑醋用的酵母。早期稱作酢母。能誘起含糖及淀粉類的物質發酵變酸。

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