1、 蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。

2、 不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。

3、 中餐素燜扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯。

4、 如果幼兒不能攝入適量的奶制品時，就要通過蒸蛋羹等途徑補充優質的蛋白質和鈣質。

5、 醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭。

6、 但蒸蛋羹、蛋花湯對兒童最適合，能使蛋白質松解，極易被消化吸收。

7、 短短十七分鐘的時間，我就已經做好了三個早點，優滑杏仁豆腐，蒸蛋羹，拌萵筍條。